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本報(bào)記者 葉 子《人民日?qǐng)?bào)海外版》（2026年01月08日 第 05 版）
小寒已過，三九又至。當(dāng)霜花覆滿枝頭、薄雪鋪就小徑，錦繡山河，氣象萬千。
從北方的冰瀑與霧凇，到南方的粉櫻與艷陽；從沙漠里的雪景，到山谷深處的云海……山川河流、雨雪冰霜，每一寸土地都浸潤著濃濃冬意。
冬日中國的故事，同樣精彩紛呈。樂享冬日浪漫，有多種“打開方式”。
感受冬天
看清一片雪花的形狀、迎接刮面冷風(fēng)的涼意、觸摸層層積雪的柔軟……感受冬天，最為直接的方式就是來一場冰雪游。
“從來沒想過，冬天可以這么好玩又好看！”在吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣，來自浙江的游客劉先生和家人一邊拍照一邊感慨，“剛才在雪地里喂鹿，現(xiàn)在又坐在小木屋里喝咖啡看雪山，這種體驗(yàn)很特別。”
從長白山雪嶺的雪凇仙境，到老里克湖的雪原秘境，近年來，安圖縣依托得天獨(dú)厚的粉雪資源以及優(yōu)質(zhì)的礦泉水、霧凇漂流、民俗風(fēng)情等資源，以“長白天下雪，吉美在延邊”為主題，加大文旅產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)力度，推出冰雪觀光、溫泉康養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)滑雪等五大類百余種產(chǎn)品，吸引了各地游客前來打卡。
安圖縣的冬天“熱”起來，是近年來冰雪游熱度持續(xù)升溫的一個(gè)生動(dòng)案例。入冬之后，廣袤的中國大地上，冰雪畫卷絢麗多姿，吸引越來越多中外游客。他們或馳騁雪道之上，或徜徉群山之間，或漫步街巷之中，領(lǐng)略冰雪運(yùn)動(dòng)的激情，感受冰雪文化的魅力。
“這黃鶴樓冰雕也太逼真了！”在黑龍江省哈爾濱市的冰雪大世界，湖北武漢游客李琳面對(duì)這座熟悉的家鄉(xiāng)“建筑”感到驚喜萬分。第一次來哈爾濱旅游的她，被這個(gè)充滿夢幻色彩的冰雪世界深深震撼。冰滑梯、雪圈漂移、雪地摩托、冰上碰碰車等多種玩法，等待游客體驗(yàn)。從幾百米長的超級(jí)冰滑梯上疾馳而下，迎面而來的冷風(fēng)將一天的活力都喚醒了。“冰滑梯真不愧是‘頂流’項(xiàng)目！”李琳感嘆。
在南方，冰雪游也成為冬日潮流。2025年12月31日晚，上海徐匯濱江西岸夢中心的水岸露天冰場熱鬧非凡，人們欣賞冰上鋼琴、冰舞表演，倒數(shù)“5、4、3、2、1！”迎接2026年的到來。位于上海臨港新片區(qū)的耀雪冰雪世界新增沉浸式空中演藝“奇幻雪境——星河漫雪秀”，迎來超5萬人次游客。上海樂高樂園、上海歡樂谷等主題樂園也分別增設(shè)冰場、營造人工雪景等，豐富人們的消費(fèi)體驗(yàn)。
同程旅行發(fā)布的《2026元旦假期旅行趨勢報(bào)告》顯示，漠河北極村的“潑水成冰”、延吉的“雪地溫泉”等兼具觀賞性與體驗(yàn)感的特色玩法，成為游客追逐的新熱點(diǎn)。西南地區(qū)的高原冰雪勝地，以及上海、深圳、蘇州等地的室內(nèi)冰雪世界，共同構(gòu)成了多元化的冰雪旅游版圖。許多地方還推出“雪陸空”全套玩法，讓游客坐在動(dòng)力傘、滑翔傘上，不僅可以感受風(fēng)馳電掣的快樂，還能俯瞰整個(gè)雪場的美景，全方位地感受冬天。
品味冬天
中國人講究不時(shí)不食，舌尖上的冬天，令人垂涎欲滴。
最近，浙江不少地方的年糕香又飄起來了。
在浙江省寧波市鄞州區(qū)橫溪鎮(zhèn)周夾村的亭溪嶺年糕廠里，一派忙碌景象。經(jīng)過淘洗、浸泡的大米，被加工成細(xì)膩的米粉，接著被制成一根根色澤如玉、口感糯軟的年糕。廠房內(nèi)，濃郁的米香撲面而來，為寒冷冬季增添了一份獨(dú)特的暖意。“天氣越冷，年糕就越是受歡迎。”年糕廠老板說。
在冬季時(shí)節(jié)制作、食用年糕，是浙江寧波及周邊地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，當(dāng)?shù)亓鱾髦?ldquo;年糕年糕年年高，今年更比去年好”的諺語。以前的寧波家庭要在新年前做好上百斤年糕，儲(chǔ)藏在冬水里，可以從臘月一直吃到來年，也可以寄給遠(yuǎn)方的親朋好友。
年糕的食用方法多樣。用年糕搭配蔬菜，既是能吃飽的主食，又是美味的菜肴。梭子蟹炒年糕的做法，則讓這個(gè)原本清淡的米制品生出另一種滋味。早上一碗年糕泡飯暖胃，中午一盤炒年糕解饞，下午炸年糕當(dāng)零嘴，浙江人對(duì)年糕的喜愛，體現(xiàn)在一日三餐里。
在東北，要說冬日的元?dú)饷朗常x不開鐵鍋燉。
作為東北地區(qū)的標(biāo)志性烹飪方式，鐵鍋燉一般選用雞、鴨、魚及蔬菜等多種食材，用一口鑄鐵大鍋慢火燉煮，咕嘟冒泡間香氣四溢。雖然室外天寒地凍，屋子里一家人圍爐共食，這是對(duì)抗嚴(yán)寒的智慧，也是絕佳的親友團(tuán)聚時(shí)刻。
如今，天南海北的游客到了東北，免不了吃上一次鐵鍋燉，品味這份北方人的冬日儀式感。鐵鍋燉看似是“一鍋亂燉”，其實(shí)搭配“亂”不得：小雞要配榛蘑、排骨要配豆角、大鵝要配酸菜、江魚要配寬粉……雖然菜碼大、食材多，但是搭配得精準(zhǔn)、材料要地道。網(wǎng)友稱之為“在大大的鐵鍋里挖呀挖呀挖……挑花眼的好食材，讓人香掉牙！”
在湖南、湖北、江西、四川等地，沒有臍橙的冬天，是不完整的。這些地區(qū)的橙子一般種植在山地，在冬季，晝夜溫差適宜，橙子的糖分充足、風(fēng)味最佳。
“今天特意帶孩子來體驗(yàn)農(nóng)事，自己摘的橙子感覺格外甜！”在四川省鄰水縣石滓鎮(zhèn)雙盛臍橙園里，來自重慶市北碚區(qū)的游客印文平一邊幫孩子摘下枝頭金黃的臍橙，一邊笑著說，“如果冬天有果香，那一定是橙子味的。”
冬日美食，有年糕的糯、生蠔的鮮、糖葫蘆的甜、鐵鍋燉的香……從陶缸里的酸香到灶臺(tái)上的咕嘟聲，從街頭的甜糯到餐桌的滾燙，中國人的冬日美食，藏著順時(shí)應(yīng)季的智慧。品味冬天，也是品味煙火氣和家的溫情。
觀賞冬天
落日熔金，蘆花勝雪，山東黃河入�？谔�，數(shù)十萬只候鳥同時(shí)騰空，形成波瀾壯闊的“鳥浪”，如奔涌的烏云，又似流動(dòng)的樂章……這個(gè)冬天，黃河口的“鳥浪”奇觀在短視頻平臺(tái)爆火。
據(jù)報(bào)道，2025年底，黃河口的遷徙候鳥規(guī)模較2024年同期增長30%以上，超40萬只候鳥在此停歇。從遠(yuǎn)處看，候鳥密集的身影交織成一只巨鯤，游向天際。攝影愛好者、外地游客紛至沓來，有人深夜仍在咨詢觀鳥點(diǎn)位，有人扛著設(shè)備追逐鳥群日出日落的軌跡。
寒冷冬日，人們或在“家門口”觀看前來越冬的候鳥，或到自然保護(hù)區(qū)觀看珍禽。
每年秋冬季節(jié)，上海奉賢的濱海濕地都會(huì)迎來一批特殊的“客人”——南遷的候鳥群。這里處于東亞—澳大利西亞候鳥遷徙路線上，是候鳥南遷途中重要的停歇地和能量補(bǔ)給站。從2022年以來，上海父子唐磊和唐果加入觀鳥、拍鳥的行列。2025年冬天，他們?cè)诜钯t西渡五宅觀鳥時(shí)，意外記錄到一只獨(dú)特的鳥。經(jīng)查閱資料以及咨詢上海林業(yè)部門專家確認(rèn)，這只鳥是褐頭鹀，為上海首次記錄發(fā)現(xiàn)。“觀鳥三年，終于在村里面發(fā)現(xiàn)新鳥種了。”唐果說。
在云南昆明，萬鷗翔集是春城冬日的亮麗風(fēng)景。喂海鷗、與海鷗合照，已經(jīng)是社交平臺(tái)上到昆明旅游必須打卡的一件事。海洪濕地的晨光中，藍(lán)天與碧水映襯，鷗鳴與人聲共和。貴州游客徐爽向空中拋出一把鷗糧，瞬間被靈動(dòng)海鷗的紅色小嘴接住。他感慨：“這份回應(yīng)，就像云南的陽光一樣熱烈。”
除了觀鳥，在冬日賞花，也是許多人的共同選擇。
冬日嶺南，繁花競綻，賞花正當(dāng)時(shí)。在廣東省廣州市流溪河國家森林公園，3000畝梅林、10萬株“流溪香雪”構(gòu)成了廣東規(guī)模最大的梅林景觀群。漫步其中，潔白的梅花如雪花般紛紛揚(yáng)揚(yáng)，散發(fā)著淡雅清香。“每年這個(gè)時(shí)候都來，就為看這一片‘雪’。”一位廣州市民說，“花開得正好，空氣里都是淡淡的梅香。”
八桂大地同樣絢爛多彩。“紫荊花已經(jīng)很驚艷了，沒想到冬天的柳州還有這么多花！”北京游客王女士近日在廣西柳州游玩，被眼前“春和景明”的風(fēng)光深深打動(dòng)，美麗異木棉、紫花風(fēng)鈴木都在熱烈盛開，漫步街頭巷尾，充滿溫暖與浪漫。此外，在南寧青秀山風(fēng)景區(qū)，五顏六色的花卉將景區(qū)點(diǎn)綴成夢幻莊園，以葉子花為主題的青秀山冬季賞花活動(dòng)正在進(jìn)行；在崇左大新縣的峒那嶼灣景區(qū)，一朵朵紅色、粉色的千日紅在陽光下熠熠生輝。
提起冬天，很多人想到的便是銀裝素裹。感受時(shí)節(jié)更替，品味冬日之美，少不了雪，也不僅僅有雪。鳥兒靈動(dòng)、花兒鮮艷，只需走進(jìn)大自然，就能觀賞冬日多樣化的生態(tài)之美。
