冬日貴州，山水間寫滿煙火氣息。

　　走進貴陽花溪十里河灘國家濕地公園內，圍爐煮茶已然成為年輕人的社交新寵。屋檐下的火爐旁，游客圍坐著烤紅薯、烤橘子，搭配特制的烤奶茶和各種堅果，暖意十足。“我們將圍爐煮茶與閱讀結合，打造了專屬書吧圍爐空間，讓大家在暖身的同時放松心靈。”區(qū)嘢度假民宿店長本志能告訴記者，入冬以來，圍爐煮茶套餐日均銷量差不多100份，線上團購訂單占比也不小。帶著家人來煮茶燒烤的貴陽市民李君感嘆：“在公園里圍爐煮茶，既能欣賞自然風光，又能體驗慢生活的愜意，這才是冬天該有的儀式感。”

　　在遵義烏江寨國際旅游度假區(qū)內，“山水+美食”的融合模式持續(xù)引爆消費。每當夜幕降臨，寨內燈籠璀璨，江邊餐飲店幾乎座無虛席：鮮美的烏江魚搭配嫩滑的手工豆腐，在紅油湯底中翻滾入味，再配上秘制蘸水，又辣又香的口感俘獲了眾多食客。除了經典的烏江豆腐魚火鍋，烏江寨創(chuàng)新推出的“八方宴”也極具特色，八道民族風味菜肴搭配民族歌舞表演，讓游客在品味美食的同時感受多元文化。一家臨江店主介紹，入冬后門店日均接待超500人次，“暖鍋+夜游”套餐成為爆款，讓冬季客流量不斷增長。

　　黔西南州萬峰林景區(qū)的一碗蛋炒飯更是炒熱了這個冬季。在將軍峰黃秀蛋炒飯店內，廚師一早就開始揮舞鍋鏟，土雞蛋與苞谷飯在鐵鍋中翻炒出誘人色澤，秘制糟辣椒與新鮮煉制的豬油香氣彌漫峰林。“旺季需要排隊，但好多游客哪怕等上1個小時也愿意。”老板笑著說，一天賣幾百碗不成問題。萬峰林景區(qū)內，30多家店鋪組成的“蛋炒飯一條街”，旺季日均總銷量上萬份。讓蛋炒飯“炒”熱鄉(xiāng)村旅游，位于景區(qū)的萬福村不斷探索“蛋炒飯+”的文旅融合模式，目前帶動周邊村寨發(fā)展民宿經營主體248家，包括本土品牌民宿74家。“跟家人到萬峰林吃蛋炒飯、摘草莓，已經成為我們家周末的固定節(jié)目了。”初一學生張譯文說。

　　消費熱潮背后，是“餐飲+文旅”的融合創(chuàng)新。從城市近郊的生態(tài)濕地到核心景區(qū)的街巷村寨，特色餐飲精準契合冬季消費需求與社交屬性，線下門店客流爆棚，外賣訂單持續(xù)攀升，繪就出一幅美食暖冬、消費興旺的生動圖景，讓這個冬天既有煙火氣，更添新活力。（貴州日報天眼新聞記者 周文君）