以長期主義深耕多元餐飲版圖

2026年1月28日，上海 —— 隨著體驗(yàn)型消費(fèi)持續(xù)升溫，消費(fèi)者對餐飲的期待早已超越味覺本身，更延伸至空間氛圍、服務(wù)儀式感以及與目的地文化的深度連接。日前，2026年黑珍珠餐廳指南（以下簡稱“黑珍珠”）榜單正式發(fā)布。該榜單僅包含中國大陸地區(qū)餐廳，港澳臺地區(qū)不在其列。洲際酒店集團(tuán)旗下共有5家餐廳榮登內(nèi)地榜單，覆蓋中餐、牛排館與地中海風(fēng)味等多元品類，彰顯集團(tuán)在高端餐飲領(lǐng)域持續(xù)穩(wěn)定的品質(zhì)輸出與多元餐飲版圖的戰(zhàn)略布局。

此次入選餐廳均為連續(xù)多年蟬聯(lián)，其中既涵蓋深耕行業(yè)六載的標(biāo)桿餐廳，也有近年來穩(wěn)健成長的先鋒力量，進(jìn)一步體現(xiàn)了集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域長期投入與穩(wěn)健發(fā)展的成果。本次入選餐廳包括：重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館連續(xù)六年獲得1鉆；西安唐華華邑酒店彩豐樓第五年蟬聯(lián)1鉆殊榮；無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳、蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒與蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房亦憑借穩(wěn)定的高水準(zhǔn)表現(xiàn)再次摘鉆。

洲際酒店集團(tuán)旗下共5家餐廳榮登2026“黑珍珠餐廳指南”

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席運(yùn)營官邱尤先生表示：“我們非常榮幸看到集團(tuán)旗下餐廳再度獲得黑珍珠餐廳指南的專業(yè)認(rèn)可。隨著服務(wù)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，行業(yè)愈發(fā)注重以人才、運(yùn)營與產(chǎn)品創(chuàng)新為核心的長期能力建設(shè)，高品質(zhì)餐飲的可持續(xù)輸出正成為關(guān)鍵競爭力。黑珍珠立足‘中國味蕾’，其權(quán)威性與專業(yè)視角已成為高品質(zhì)餐飲的重要標(biāo)尺。連續(xù)多年入選，不僅是對餐廳穩(wěn)定水準(zhǔn)的肯定，也驗(yàn)證了洲際酒店集團(tuán)在餐飲領(lǐng)域長期積累與投入。我們希望，通過系統(tǒng)化的餐飲策略與日益豐富的多元品牌矩陣，讓這些餐廳成為賓客旅居中值得反復(fù)到訪的餐飲目的地。”

守正出奇：跨越時(shí)間的品質(zhì)堅(jiān)守

洲際酒店集團(tuán)旗下餐廳持續(xù)獲得黑珍珠餐廳指南認(rèn)可，折射出集團(tuán)對餐飲核心能力的穩(wěn)健經(jīng)營。通過對主廚團(tuán)隊(duì)的持續(xù)培養(yǎng)、餐廳理念的深度打磨，以及經(jīng)典菜系傳承與創(chuàng)新并行，不斷積累專業(yè)實(shí)力與市場信任，構(gòu)建可持續(xù)性的高品質(zhì)餐飲能力體系。

重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館（蟬聯(lián)六年一鉆）：重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館在行政總廚潘宥辰及團(tuán)隊(duì)的持續(xù)深耕下，以打造“和牛專家”為目標(biāo)，專研烹飪技法并結(jié)合食材搭配，為賓客呈現(xiàn)定制化主廚餐桌及難忘用餐體驗(yàn)。與此同時(shí)，餐廳服務(wù)延續(xù)麗晶美食實(shí)驗(yàn)室理念，通過音樂、香氛和用餐環(huán)境的細(xì)膩營造，以沉浸式的用餐體驗(yàn)成為重慶唯一上榜的西餐廳。

西安唐華華邑酒店彩豐樓（蟬聯(lián)五年一鉆）：作為華邑品牌餐飲精髓的代表，彩豐樓將中式祥瑞美學(xué)融入當(dāng)代設(shè)計(jì)語言，為賓客營造“有鳳來儀”的雅致意象。行政總廚肖俊威憑借近二十載的粵菜功底，深耕西安本地風(fēng)物，并在烹飪中融入對中國各地菜系的深厚理解與創(chuàng)新詮釋，以傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪美學(xué)為賓客呈現(xiàn)別具匠心的用餐體驗(yàn)。

彩豐樓品牌自2013年創(chuàng)立以來，始終以東方美學(xué)為底色，通過全方位的“五感體驗(yàn)”，打造獨(dú)具風(fēng)格的中式餐飲空間。從定制品牌音樂「百鳥朝鳳·五吉之音」，到以紅色為主的視覺基調(diào)，再到融匯地方風(fēng)味與經(jīng)典粵菜的烹飪表達(dá)，彩豐樓在傳承文化底蘊(yùn)的同時(shí)不斷煥新。目前，彩豐樓已在大中華區(qū)成功開設(shè)67家餐廳，持續(xù)引領(lǐng)當(dāng)代中式餐飲風(fēng)尚，更深度契合多元消費(fèi)場景需求，成為賓客旅途中備受青睞的餐飲目的地。

從左至右依次為：重慶麗晶酒店羅賓斯牛排館、西安唐華華邑酒店彩豐樓

靈感交融：多元版圖的拓新表達(dá)

在夯實(shí)長期品質(zhì)根基的同時(shí)，洲際酒店集團(tuán)因地制宜地融合本地飲食文化、食材特色與當(dāng)代審美，推動餐廳概念與菜系表達(dá)的多元演進(jìn)，打造兼具在地特色與高品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。

無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳（蟬聯(lián)兩年入榜）: 秉承“本地特色，世界品質(zhì)”的烹飪理念，將經(jīng)典技藝與匠心傳承融會貫通，以多維靈感探索古法新味，為食客呈現(xiàn)創(chuàng)新的淮揚(yáng)菜、錫菜與粵菜融合風(fēng)味。

蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房（蟬聯(lián)兩年入榜）：以炭火烘烤的進(jìn)口牛排與海鮮為特色，是蘇州首家地中海風(fēng)味扒房。餐廳全面升級后，從炭火烘烤牛排、自制干式熟成牛肉，到精致法式甜品與醇厚紅酒，每一環(huán)節(jié)都經(jīng)過精細(xì)打磨，為賓客帶來全方位感官享受，呈現(xiàn)地中海風(fēng)味的體驗(yàn)。

蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒（蟬聯(lián)兩年入榜）：竹趣軒中餐廳延續(xù)了蘇州90年代老竹輝飯店中餐廳的名字，承載著一代蘇州人的味覺記憶。如今的竹趣軒秉持“不時(shí)不食”的理念，以四季時(shí)令食材輪番呈現(xiàn)江南風(fēng)味。在行政總廚Michael與餐飲服務(wù)經(jīng)理Sophie的精心打磨下，竹趣軒在承載深厚歷史積淀的同時(shí)，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新理念，持續(xù)探索蘇州菜的創(chuàng)新邊界，賦予經(jīng)典菜品全新生命力。

從左至右依次為：無錫君來洲際酒店吳粵一號中餐廳、蘇州洲際酒店里瓦地中海扒房、蘇州金普頓竹輝酒店竹趣軒

洲際酒店集團(tuán)始終以長期主義視角布局旗下餐飲品牌發(fā)展，通過構(gòu)建多元化、高品質(zhì)的餐飲體系，深化餐飲與本地文化、社交場景的融合。未來，集團(tuán)將持續(xù)牢筑品質(zhì)根基，強(qiáng)化人才培養(yǎng)與創(chuàng)新實(shí)踐，融合全球視野與在地表達(dá)，滿足賓客多元需求，提升體驗(yàn)價(jià)值與行業(yè)影響力。